“Digestif” Likör

Tipp: Ein Digestif wird nach (schwerem) Essen gereicht, da er mit seinen magenfreundlichen Kräutern die Verdauung ankurbeln soll. Wie ölig schmiegt sich der von mir hergestellte Digestif an das Glas. Er ist weder scharf noch bitter, mit der leichten Süße trinkt er sich angenehm, denn in erster Linie soll er ja dem Genuss dienen. Digestif (von lateinisch digestio ‚Verdauung‘; französisch digestif, -ve ‚die Verdauung betreffend‘, auch ‚verdauungsfördernd‘), ist ein alkoholisches Getränk das – im Gegensatz zum Aperitif – nach einer Mahlzeit getrunken wird. Magenbitter bezieht sich auf die Bitterstoffe aus den verwendeten Kräutern.